木耳是属于一种真菌类的植物,黑木耳的内部含有着丰富的矿物质,蛋白质以及氨基酸等。可见黑木耳的营养价值很高,专家们把黑木耳称为是素中之荤。还有一点重要的就是,在黑木耳当中,含有着一种多糖胶体,这种胶体的作用就是清肠排毒,所以说黑木耳又是保健食品。
这是一款简单有营养的快手家常菜,可排毒清肠,补充蛋白质老少皆宜。
鸡蛋大火快炒然后盛出,最后在和其他配菜混合翻炒,可保证鸡蛋的香嫩的口感。