Name: 温拌鸡丝穿心莲
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 鸡胸脯肉 150克; 穿心莲 50克; 油 适量; 辣椒 适量; 花椒 适量; 姜汁 适量; 淀粉 适量; 香醋 适量

温拌鸡丝穿心莲

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天气渐渐的凉了，饮食上也要注意了，少食凉食，今天和大家分享一道温拌鸡丝穿心莲，这道菜清爽可口，鸡丝嫩滑，主要是少油，低脂。是一道解馋的减肥瘦身菜。

菜中，鸡丝用沸水汆熟，这样鸡丝更加嫩滑，还省去过油的烦恼。吃腻了用油炒的鸡丝，换一个清淡的口味吧！

时间:10分钟内

食材

鸡胸脯肉 150克

穿心莲 50克

油适量

辣椒适量

花椒适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备好所用原料。
步骤 2/10

穿心莲摘洗干净。
步骤 3/10

鸡胸切成丝后，用盐、蛋清、淀粉上浆再加入一点油。
步骤 4/10

锅中注入水，烧开，放入鸡丝在水中滑熟，捞出。
步骤 5/10

再加入穿心莲焯水。
步骤 6/10

将鸡丝和穿心莲放入盘中。
步骤 7/10

加盐、姜汁、鸡精、香醋。
步骤 8/10

锅中注入橄榄油。
步骤 9/10

爆香花椒和辣椒。
步骤 10/10

趁热将热油浇在鸡丝上，搅拌均匀即可。

小贴士

鸡丝滑水时要用微沸的水，且水量要大一些

发布于 2023-04-21

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