生拌穿心莲 - 生拌穿心莲的做法,生拌穿心莲怎么做好吃,生拌穿心莲的家常做法 - 京细菜谱

生拌穿心莲

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阿嚏明宋青书崆

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穿心莲其实是一味中药，如今也给搬到餐桌上来了，做法多样，其中以凉拌居多，我喜欢生拌，吃出了穿心莲原汁原味，虽然口感不是很好，但是营养和药用价值不流失。烹饪中添加了一点橄榄油和葡萄酒醋使这道菜更加清新爽口，同时营养价值也得到了提升。

时间:10分钟内

食材

穿心莲 200g

橄榄油适量

盐适量

大蒜适量

生抽适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备好穿心莲。
步骤 2/10

把穿心莲用水冲洗干净，在淡盐水中浸泡10分钟。
步骤 3/10

大蒜去皮，切碎。
步骤 4/10

取一小碗，加入糖生抽和葡萄酒醋。
步骤 5/10

再加入一些橄榄油。
步骤 6/10

根据自己的口感加入辣椒。
步骤 7/10

搅拌均匀成料汁。
步骤 8/10

沥干水分的穿心莲放入盘中。
步骤 9/10

撒上蒜碎。
步骤 10/10

浇入料汁，搅拌均匀即可。

小贴士

没有葡萄酒醋可用米醋代替，辣椒根据自己的口味来添加，生抽有咸味盐可以不用添加。

发布于 2020-09-01