Name: 大头菜穿心莲拌粉丝
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 大头菜 150g; 穿心莲 50g; 粉丝 20g; 酱油 适量; 盐 适量; 辣椒油 适量; 醋 适量; 蒜 适量; 香油 适量

大头菜穿心莲拌粉丝

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“药食同源”指，许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线，而清热解毒的蔬菜更加受欢迎。比如一种叫做穿心莲的蔬菜最近几年就比较流行。但是，这种蔬菜实际上是两种草本植物，食用的穿心莲一般是另外一种，药用的往往口感差一些，禁忌也更多。

时间:10分钟内

食材

大头菜 150g

穿心莲 50g

粉丝 20g

酱油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

将大头菜洗干净
步骤 2/13

将大头菜切细丝
步骤 3/13

粉丝用开水烫10分钟
步骤 4/13

烫好的粉丝过两遍凉水，然后沥干水份
步骤 5/13

将穿心莲洗干净
步骤 6/13

将蒜切蒜末
步骤 7/13

将上述食材全部放一盆里
步骤 8/13

加入适量的辣椒油
步骤 9/13

再加入适量的盐
步骤 10/13

倒入适量的醋
步骤 11/13

再倒入适量的酱油
步骤 12/13

再倒入适量的香油
步骤 13/13

搅拌均匀后即可装盘食用

小贴士

调味料随自己喜好增减

发布于 2023-10-30

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