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凉拌穿心莲
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茆晗日翻

它是很美的观赏绿植,也能吃,这样吃清热解毒、消炎止痛!新鲜蔬菜越来越多了,每次看到这些绿油油的蔬菜心情都会变得不一样。记得第一次吃穿心莲是在酒店,厨师做的非常入味,就那么一小碟,大家都抢着吃。当时不知道叫什么名字,后来市场逐渐有卖的,才知道是穿心莲。穿心莲有清热解毒、消炎、消肿止痛作用。有次在花卉市场有吊起来的观赏绿植,觉得叶子碧绿很美,就买回家养起来,后来才发现居然开小红花,就是穿心莲。真是没想到,这菜又能吃,又可以作为观赏植物呢。现在市场上很容易买到,很便宜,几元就可以买一斤,回家拌一下,又解毒、又清热去火,特别适合干燥的春天食用。凭着感觉做出了跟厨师一样的味道,哈哈!

时间:10分钟内
食材
穿心莲 250g
食用油 少许
适量
2大勺
2调味匙
生抽 1小勺
2瓣
干辣椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    1.
  • 步骤 2/6
    2.
  • 步骤 3/6
    3.
  • 步骤 4/6
    4.
  • 步骤 5/6
    5.
  • 步骤 6/6
    6.
小贴士

发布于 2019-09-10
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