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凉拌穿心莲
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不负红艳

老妈在市场上买的穿心莲，我头一次见到，像吊兰花一样居然还能吃！味道还不错！穿心莲是一种药材，具有清热解毒，凉血消肿。治急性菌痢，胃肠炎，感冒，流脑，气管炎，肺炎，百日咳，肺结核，肺脓疡，胆囊炎，高血压，鼻衄，口咽肿痛，疮疖痈肿，水火烫伤，毒蛇咬伤。

时间:10分钟内
食材
穿心莲 400g
橄榄油 适量
苹果醋 15ml
白糖 10g
生抽 10ml
蚝油 10ml
熟芝麻 适量
枸杞 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    穿心莲准备好。
  • 步骤 2/13
    洗净。
  • 步骤 3/13
    用水焯一下。
  • 步骤 4/13
    捞出控水。
  • 步骤 5/13
    碗中放糖。
  • 步骤 6/13
    加苹果醋。
  • 步骤 7/13
    加生抽。
  • 步骤 8/13
    加蚝油。
  • 步骤 9/13
    倒入穿心莲中。
  • 步骤 10/13
    加橄榄油。
  • 步骤 11/13
    加熟芝麻。
  • 步骤 12/13
    枸杞洗净。
  • 步骤 13/13
    加枸杞拌匀。
小贴士

焯的时候1、2秒钟即可。

我焯时间长了。

不焯也可。

发布于 2020-02-06
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