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腊八粥
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哦哟我嘟

腊月初八吃腊八粥，这几乎是全国各个地方的传统。腊八粥讲究五味调和，百味香。随着地域的差别，各个地方的腊八粥也各不同，大多数地方将腊八粥煮成咸味的，还添加了青菜之类，米先经过炒香再煮。我推荐的这款腊八粥是煮成甜味的，是由于家人的口味爱好，甜味的做法，也得到很多人的喜爱。

食材
大米 75g
糯米 75g
黑米 50g
黑豆 50g
薏米 50g
红豆 50g
核桃仁 30g
葡萄干 10g
枸杞 5g
大枣 3个
冰糖 适量
莲子 30g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好原材料
  • 步骤 2/9
    将花生、核桃仁、莲子、大枣、红豆提前泡8个小时左右
  • 步骤 3/9
    核桃去皮
  • 步骤 4/9
    莲子去掉莲心
  • 步骤 5/9
    大枣去核切成小块
  • 步骤 6/9
    将除了冰糖的其他所有材料淘洗干净
  • 步骤 7/9
    加入足够多的水，大火煮开后调成中火煮
  • 步骤 8/9
    煮至粘稠加入冰糖再煮两分钟
  • 步骤 9/9
    出锅了
小贴士

一：红豆、大枣、核桃、莲子必须提前泡好；

二：一次性加入足够的水。

发布于 2022-03-21
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