卤莲藕 - 卤莲藕的做法,卤莲藕怎么做好吃,卤莲藕的家常做法 - 京细菜谱

卤莲藕

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现在正是吃莲藕的季节，湖北盛产莲藕，吃法也很多，脆甜多汁莲藕经过香料的卤制后，令人回味无穷。

食材

莲藕 500克

猪肉 400克

姜适量

盐适量

八角适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备好食材
步骤 2/9

猪肉冷水下锅加几片姜片
步骤 3/9

焯去血水捞出
步骤 4/9

莲藕去皮姜切片
步骤 5/9

姜片垫在砂锅底部放猪肉最上面放莲藕和适量冰糖
步骤 6/9

加水、酱油和卤料
步骤 7/9

加盐
步骤 8/9

加2勺红腐乳汁
步骤 9/9

大火煮开转中小火卤20分钟后关火

小贴士

1、卤莲藕时加点肉一起卤出来更香。

2、卤好后在卤水汁中浸泡半天再拿出来更入味。

发布于 2022-10-16