Name: 川味拌莲藕
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 新鲜莲藕 三节; 老干妈辣酱菜 一袋; 上等酱油 适量; 白糖 适量; 青花椒油 适量; 纯的孜然粉 适量; 麻油 多一些; 自制川味辣油 多一些; 粗 少量; 葱花 适量

川味拌莲藕

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多萝西马啄夭

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做这道凉拌菜，有缘由的。小区附近新开了一家川味卤菜店，几次三番的光顾，好吃是好吃，总买来吃，一是担心卫生，二就是价格。最爱吃的豆丝与莲藕，15元一斤，算算买生材料才三分之一不到的价格，仔细品尝了下，主要是孜然味与麻辣味的混合，自己完全可以做的嘛。果然，自己做的味道还真是不错，尤其是莲藕，脆爽啊，麻辣，过瘾！！我还在里面加入老干妈的辣酱菜（特别推荐一下!!!），混拌后，特别提味，浓郁的很！算得上重口味的川辣凉拌菜！！！

食材

新鲜莲藕三节

老干妈辣酱菜一袋

上等酱油适量

白糖适量

青花椒油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/1

制作过程就相当简单。莲藕洗净，些薄片，开水绰一绰，捞起后加入所有的调味料拌匀即可！

发布于 2018-08-12

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