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莲藕排骨汤
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寒容白衬杉格子梦

姐姐拿来一些本地农民自己种的藕，特别的粉，细腻无渣，我卤了一些，剩下的来煲汤，多吃莲藕长心眼，俺娘说滴，嘻嘻。

时间:30分钟-1小时
食材
莲藕 500g
排骨 600g
麻油 适量
盐 适量
生姜 1块
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    莲藕洗净切三角形块。
  • 步骤 2/7
    排骨用清水泡水血水后捞出备用。
  • 步骤 3/7
    将二者一起放入电压力锅。
  • 步骤 4/7
    加入适量水。
  • 步骤 5/7
    放生姜、葱结。
  • 步骤 6/7
    盖上锅盖调至煲汤档，25-30分钟。
  • 步骤 7/7
    喝时撒葱花、加盐调味。
小贴士

排骨不焯水用浸泡的形式也可以泡出血水，只是浸泡的时间应不少于30分钟以上。

发布于 2019-11-18
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