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卤猪肝
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哟官卦侍萄

这次是上次元旦剩下的卤水，继续卤了猪肝和三黄鸡。

这次是一锅烩，但是主推猪肝了^^

卤水越用越有味道喔，买一次可以卤好多次好多东西呢^^超级划算

记住第2次的卤水汁可以不放配料喔~~我第2次卤这个的时候，加了1勺盐，1勺鸡精，2片香叶，几片姜片就OK了~~~

食材
猪肝 1个
姜 1块
干辣椒 5个
香叶 2片
桂皮 1块
花椒 1勺
冰糖 2勺
盐 1勺
鸡精 2勺
海天卤水汁 2瓶
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    洗干净下锅，加水抄肉(生的比较血腥哈哈）。
  • 步骤 2/8
    煮开。
  • 步骤 3/8
    倒掉锅内水，用凉水洗净鸡肉。捞出放入锅电饭锅中，因为是之前剩下的卤水，料都很足了，我加了3勺盐，3勺冰糖，2片香叶作为补充。
  • 步骤 4/8
    炖了大概40-50分钟之后既可以关火。
  • 步骤 5/8
    捞出猪肝看下哈^^
  • 步骤 6/8
    将香叶取出，让鸡肉猪肝泡在汤中，继续浸泡一整夜，可以放凉后，密封好入冰箱保存，第二天即可切块食用。
  • 步骤 7/8
    第2天的猪肝
  • 步骤 8/8
    切好的猪肝，我刀工不好，见谅哈，味道是十分不错。堪比超市
小贴士

具体详细做法可以参考之前发的卤水鸡

如果是上次剩的卤水汤的话，配料可以不放喔~~记住喔~~~

我第2次卤这个的时候，加了1勺盐，1勺鸡精，2片香叶，几片姜片就OK了~~~

发布于 2023-02-14
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