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卤猪肝
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pest老发呆

猪肝中含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。适合血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等患者。

卤好的猪肝味道特别不错。

时间:1-2小时
食材
猪肝 550g
老卤汁 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    选择新鲜猪肝
  • 步骤 2/6
    用水浸泡出血水，期间换水三四次
  • 步骤 3/6
    入锅中焯水三四分钟
  • 步骤 4/6
    老卤汁解冻倒入锅中
  • 步骤 5/6
    放入猪肝
  • 步骤 6/6
    大火煮开，小火煮半小时，浸泡两个小时即可
小贴士

猪肝要先浸泡出血水，然后焯水再卤制。

发布于 2023-05-22
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