酸菜焖裸斑 - 酸菜焖裸斑的做法,酸菜焖裸斑怎么做好吃,酸菜焖裸斑的家常做法 - 京细菜谱

酸菜焖裸斑

4.5万热度 110 收藏

緈諨棒棒糖乄捷

关注

市场的鱼在过年的这几天价格猛涨，但是没办法再贵也得买来吃，谁家过年不得弄一天鱼呢，寓意:年年有余（鱼）；今天做的这个鱼和平常的那些鱼的做法不太同，这是我用自己的方法配料煮的，味道真不错；喜欢的一定要尝尝哦！

食材

裸斑鱼 1.0条

酸菜 1.0个

酸辣椒 1.0把

豆瓣酱 1.0勺

葱 1.0根

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

原料图
步骤 2/9

1，生姜，蒜，泡蒜，酸辣椒，泡菜分别清洗干净，切好备用；
步骤 3/9

裸斑鱼一条，处理好，清洗干净，宰成块备用；
步骤 4/9

鱼块里放入老抽，淀粉，料酒，盐少许，搅拌均匀，腌制备用；
步骤 5/9

锅里倒入油，放入花椒粒炸香；
步骤 6/9

倒入步骤2切好的食材，翻炒出香味；
步骤 7/9

放入豆瓣酱1勺，炒出红油；
步骤 8/9

锅里加入水，均匀的铺上鱼块，大火烧开转小火煮15分钟左右；
步骤 9/9

鱼熟透后放入葱段和少许盐就可以出锅了

小贴士

泡菜咸的话需要多淘洗几次

发布于 2022-06-16