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麻辣小龙虾
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自仕鸭毓忧

以前吃烧烤的时候，总喜欢再来上一份小龙虾，辣的嘶嘶哈哈却乐此不疲，后来烧烤被曝光好多问题，就渐渐不吃了，改成在自己家里做，小龙虾也就成了自家饭桌上的菜了，其实做起来真的不难，而且还很实惠呢~

时间:10-30分钟
食材
小龙虾 1000g
油 适量
盐 适量
桂皮 适量
八角 适量
茴香 适量
干辣椒 适量
啤酒 适量
蒜瓣 适量
豆瓣酱 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    活的小龙虾放到清水里养着，水脏了就换，我放了一天
  • 步骤 2/11
    用牙刷把小龙虾清洗干净
  • 步骤 3/11
    用开水烫一下后，去掉虾线
  • 步骤 4/11
    准备好香叶、桂皮、干辣椒、八角、茴香等香料
  • 步骤 5/11
    锅内放油，热后放入香料
  • 步骤 6/11
    加入蒜瓣煸炒出香
  • 步骤 7/11
    我喜欢放一点豆瓣酱，这个可以根据自己的口味调整
  • 步骤 8/11
    放入小龙虾翻炒
  • 步骤 9/11
    放入少量啤酒
  • 步骤 10/11
    加入适量酱油和清水
  • 步骤 11/11
    放入适量食盐，炒熟即可
小贴士

活的小龙虾不太好去虾线，可以在炒之前用热水烫一下，这样去虾线就方便了

发布于 2022-04-22
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