jxcaipu logo
麻辣小龙虾
4.7万 热度 142 收藏
徐大哈哈哈哈

2010年最后一餐麻辣小龙虾呢,因为夏天是吃麻辣小龙虾最好的时节,冬天散养的小龙虾进入洞穴越冬,而且生长缓慢就也不容易捉了,这个是我前几天晚上烧的,那天去菜场买菜,发现一个阿姨的摊位有卖小龙虾的,我问她现在怎么还有鲜活的小龙虾卖啊,她说是她家给地里抗旱浇水用水泵抽干一条小河,在河床上捉的,看到小龙虾又勾起我吃麻辣小龙虾念想,买了一斤回来清洗干净,烧了一盘,我家那位说买的太少只有一斤,吃起来麻烦不够沾手的,所以这一斤我就一人全包了。

时间:10-30分钟
食材
龙虾 500g
适量
适量
麻椒 适量
辣椒干 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    图中所示拉住龙虾尾部,
  • 步骤 2/7
    将尾部中间的那一截抽出来,这样泥肠就拉出来了
  • 步骤 3/7
    龙虾头部的前三分之一剪掉,留住虾脑部分
  • 步骤 4/7
    将剪干净的龙虾准备好,
  • 步骤 5/7
    锅内倒油后放入花椒和辣椒干,
  • 步骤 6/7
    炸出香味后倒入小龙虾快炒,然后加入两碗水,
  • 步骤 7/7
    水收干前放入盐即可 配料可按个人口味添加,
小贴士

将小龙虾放入水池中,放些水让其吐会脏东西

辣椒稍微剪碎些这些辣味会更快的出来

小龙虾一定要烧熟了吃

发布于 2022-04-05
相关菜谱
写评论