下酒菜说颜色,说味道,父亲年轻时爱热闹,人缘好,好客,也常常下厨给家里来的亲朋好友做上几道下酒菜,他向来爱干净,爱利落,只是如今老了,病过几次后,渐渐的大不如前,一是不想给做儿女的找麻烦,觉得孩子们各自有各自的事情,二来也真是行动大不如前,性子和爱好也就跟不上身心了吧,吃饭和做饭也就渐渐的没那么讲究了,只是偶尔会嘱咐我们什么菜该怎么炒,怎么做好看还好吃。为有这样的父亲而庆幸,也为父亲的疾病曾经担忧不已,不过现在好了,看着父亲虽然年迈,虽然行动非常迟缓,但看着他看着我们所拥有而且也正享受着的幸福生活而开心着,做父母的真是啊,只要看着儿女们过的好,过的顺畅,心情脸上也就满是洋溢着欢乐和朝气了。能为父亲做下酒菜,是我应该的也是我所能因此而尝受付出所能感觉幸福的来源。
1 黑木耳易用冷水泡发。
2 番茄出水,放在最后以免太糊影响菜品的卖相。