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香煎海立鱼
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Keeey丶

平时吃的表皮灰白色的那种鱼叫立鱼，那种有点半咸水半淡水养的，今天买的这种是表皮红色的，是海里面的立鱼，叫海立鱼，这种海立鱼的肉质也是很嫩的，但是肉质相对紧实一点，所以选择了香煎的，怎样做出的肉质更香口呢。

时间:10-30分钟
食材
海立鱼 300g
油 适量
盐 适量
姜 适量
大蒜 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    海立鱼清理干净内脏和鱼鳞后沥干水分。
  • 步骤 2/7
    在鱼身上两面都均匀涂抹一层盐。
  • 步骤 3/7
    锅中倒入适量油把鱼平铺在锅底煎。
  • 步骤 4/7
    煎至一面金黄后翻面即可煎。
  • 步骤 5/7
    把两面都煎金黄后撒一层姜丝。
  • 步骤 6/7
    再均匀撒一层蒜米。
  • 步骤 7/7
    淋出锅之前淋适量生抽，翻面即可。
小贴士

生抽淋入以后要改小火，不然容易焦了。

发布于 2023-07-21
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