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香煎黄立鱼
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高岑化

黄立鱼营养丰富，口感鲜美刺少，肉质细嫩鲜甜，清蒸或煎香都非常美味。黄立鱼煎得外焦里嫩，搭配米饭、粥是不错的选择哦！做法还非常简单快捷，喜欢的朋友可以试试。

时间:10分钟内
食材
黄立鱼 400g
油 适量
盐 适量
姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    把鱼择洗干净
  • 步骤 2/5
    加入姜丝、盐均匀摸在鱼身上，腌制20分钟左右用水冲干净表面的盐，再用厨房纸吸干水分
  • 步骤 3/5
    坐锅热油
  • 步骤 4/5
    把鱼放进去中小火煎
  • 步骤 5/5
    待一面金黄后翻面煎制另一面金黄即可
小贴士

1.鱼腌制了20分钟已经入味了，表面的盐要用水冲掉，以免过咸

2.想要香酥些 就小火煎久些

3.煎鱼一定要热锅热油才放鱼煎，这样不容易粘锅

发布于 2023-01-23
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