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香煎黄花鱼
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朗瓜兆诒诰

今天试着煎老爸平时做的黄花鱼......香香甜甜的鱼香......

时间:10-30分钟
食材
黄花鱼 1条
油 适量
蒜 2、3瓣
姜 适量
葱 适量
普宁豆酱 2勺
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鱼洗净，鱼身两面划斜刀，将鱼切半。鱼子、鱼鳔冲洗好放一旁。
  • 步骤 2/7
    葱洗好切段、姜切丝、蒜切粒。
  • 步骤 3/7
    油锅烧热，放入鱼、鱼子、鱼鳔煎至金黄。
  • 步骤 4/7
    翻另一面煎至金黄。
  • 步骤 5/7
    放入蒜粒、姜丝、加普宁豆酱、淋适量生抽。
  • 步骤 6/7
    淋入适量清水，放上葱段。盖上盖，大火烧至收汁即可。
  • 步骤 7/7
    入盘。
小贴士

ps:1. 边煎鱼时，边转动锅。（受热均匀）

2.普宁豆酱本身就有咸味了，不用加盐。

发布于 2020-03-27
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