椒盐跳跳鱼
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褒花颜与夏
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今天我做的是椒盐跳跳鱼，炸的外酥里嫩的跳跳鱼，撒上自己做的椒盐，香喷喷呀！尤其就酒美的帅呆了哈。我更喜欢的是就着刚出锅的热馒头，拿手撕着吃，从小一吃炸鱼我就这姿势嘿嘿
时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/11
跳跳鱼去除内脏清洗干净，葱姜切碎备用。 -
步骤 2/11
将葱姜放入跳跳鱼里
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步骤 3/11
撒上一大勺料酒
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步骤 4/11
再放入适量花椒
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步骤 5/11
最后加入适量盐拌均腌制2小时（放入冰箱冷藏腌制）
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步骤 6/11
将跳跳鱼逐条在干面粉里蘸一下，全身蘸满鱼身没有水分了就行。
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步骤 7/11
将蘸了干粉的跳跳鱼放入炸锅炸制
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步骤 8/11
炸到两面金黄外壳酥脆就可以了
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步骤 9/11
将炸好的跳跳鱼放在吸油纸上吸去多余的油脂
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步骤 10/11
撒上自制的椒盐即可
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步骤 11/11
装盘开吃吧
小贴士
爱吃更脆的可以复炸一次。
发布于 2022-04-25
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