Name: 椒盐小黄鱼
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 小黄鱼 500g; 油 适量; 盐 适量; 花椒 适量; 白酒 适量; 葱 适量; 姜 适量; 面粉 适量; 椒盐 10g

椒盐小黄鱼

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椒盐小黄鱼是一道酥香味美的补钙佐酒小菜。小黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果，小黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。

时间:10分钟内

食材

小黄鱼 500g

油适量

盐适量

花椒适量

白酒适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备好小黄鱼和椒盐。
步骤 2/10

将小黄鱼清理干净。
步骤 3/10

加入花椒、盐、白酒。
步骤 4/10

再加入葱、姜腌制20分钟。
步骤 5/10

用厨房纸吸干水分。
步骤 6/10

薄薄沾上一层面粉。
步骤 7/10

煎锅注入油，烧热，下入小黄鱼。
步骤 8/10

小火煎制小黄鱼两面金黄。
步骤 9/10

再用厨房纸吸干鱼表面多余的油脂。
步骤 10/10

趁热撒上椒盐即可。

小贴士

我的椒盐是买的现成的，也可以用花椒炒香擀成沫，和盐拌均。自己做的更香。

发布于 2022-07-05

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