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豉香黄花鱼
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秋离未离代桃

黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。黄花鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。

食材
黄花鱼 500g
豆豉 50g
油 适量
葱 适量
白糖 适量
米醋 适量
黄酒 适量
酱油 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    食材：新鲜黄花鱼、豆豉、葱姜。
  • 步骤 2/7
    黄花鱼去腮、内脏，用水洗净。
  • 步骤 3/7
    在用不烫手的水洗一遍。
  • 步骤 4/7
    锅烧热，放入油、豆豉炸香，在放入葱姜炸香。
  • 步骤 5/7
    再把鱼放入，淋上黄酒、酱油、糖、米醋。
  • 步骤 6/7
    放入适量的清水。
  • 步骤 7/7
    盖上锅盖，中火炖半小时，汤汁剩不多时即可。鱼装盘即可食用。
小贴士

鱼用不烫手的水洗，那样做出来的鱼就没有腥气了。

发布于 2023-03-16
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