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豉香黄颡鱼
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思潮prediction

黄骨鱼性味性平，味甘。归经：归脾、胃经。功效：利小便，消水肿，发痘疹，醒酒。黄骨鱼作为药用常取其全鱼。其肉性味甘、平，有利尿之功效，可用以主治水肿、喉痹肿痛等症，具有较好的食疗价值。

时间:10-30分钟
食材
黄颡鱼 500g
油 适量
盐 适量
黄豆酱 适量
青豆 适量
辣椒 适量
大葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    黄颡鱼杀好，洗净
  • 步骤 2/13
    用较多的油煎至两面金黄
  • 步骤 3/13
    青豆洗净
  • 步骤 4/13
    青椒切粒
  • 步骤 5/13
    红椒切粒
  • 步骤 6/13
    生姜切丝
  • 步骤 7/13
    黄豆酱用水稀释
  • 步骤 8/13
    大葱切花
  • 步骤 9/13
    热锅凉油，爆香葱、姜
  • 步骤 10/13
    放入黄豆酱及青豆
  • 步骤 11/13
    煮开约5分钟放入青红椒
  • 步骤 12/13
    放入煎好的鱼，继续焖约10分钟
  • 步骤 13/13
    装盘上桌喽
小贴士

黄豆酱含有足够的盐分了，可以尝过之后酌情加盐。

发布于 2023-07-08
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