jxcaipu logo
黄颡鱼汤面
4.9万 热度 156 收藏
飞囄红丸很贵吗

黄颡鱼，分布于我国河川、湖泊、沟渠等水域之中，是一种优质名贵的经济鱼类。

其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富、还具有较高的药用价值。

黄颡鱼的烹调方法有很多，煮汤、红烧、清蒸都不错。不过我还是喜欢用这么新鲜的美味煮面吃~~~

时间:10-30分钟
食材
黄颡鱼 3条
鹌鹑蛋 3个
挂面 1把
油 1茶匙
盐 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好黄颡鱼和鹌鹑蛋。
  • 步骤 2/8
    黄颡鱼除去内脏，清洗干净、沥干水分。
  • 步骤 3/8
    鹌鹑蛋磕破于碗中。
  • 步骤 4/8
    锅中油热，下入黄颡鱼，稍稍煎一会。
  • 步骤 5/8
    倒入适量冷水，大火煮开；小火慢煮20分钟。
  • 步骤 6/8
    煮好的鱼汤中，放入面条。
  • 步骤 7/8
    面条煮至八成熟，倒入鹌鹑蛋，加入少许盐。
  • 步骤 8/8
    煮好的面条，调好味盛入碗中。
小贴士

1、黄颡鱼味道鲜美，用盐适量，不要太咸。

2、没有鹌鹑蛋，用鸡蛋也行。

3、黄颡鱼稍稍煎一会就可以了。

发布于 2022-11-01
222
相关菜谱
写评论