jxcaipu logo
蒸扇贝肉
1万 热度 126 收藏
burglar彷徨

尽管已是盛夏，但冰箱里还剩下不少以前囤积的肉类和海鲜，我想彻底的清理一下冰箱，每天除了蔬菜是买新鲜的，就一门心思处理冰箱的菜。剩下这些冰冻扇贝肉就这么的蒸上了，味道比较清淡，恰好保留了原有的鲜味。

时间:10分钟内
食材
扇贝肉 250g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
料酒 适量
味极鲜 适量
醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    扇贝肉取出来解冻后，泡在清水里，清理干净
  • 步骤 2/10
    盘底倒料酒
  • 步骤 3/10
    铺上葱花和姜丝
  • 步骤 4/10
    处理干净的扇贝肉摆盘里
  • 步骤 5/10
    再撒上葱花和姜丝
  • 步骤 6/10
    醋、味极鲜和盐调匀，淋扇贝肉上
  • 步骤 7/10
    蒸锅烧开水，盘子上盖小碟，放蒸锅屉上，盖上锅盖，加热5-8分钟
  • 步骤 8/10
    蒸好后去掉小碟，拣出姜丝和葱花，倒掉多余的汤汁
  • 步骤 9/10
    炒锅烧开油，淋扇贝肉上
  • 步骤 10/10
    撒上葱花即可
小贴士

扇贝肉含水分比较大，蒸熟后汤比较多，可以全部留着，也可以倒掉一部分，依个人喜好。

发布于 2024-04-22
298
相关菜谱
写评论