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辣炒墨鱼花
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ohm天穹

这道“辣炒”菜肴没有用红辣椒，用的是青辣椒和洋葱，这里的辣有青辣椒的清香辣味和洋葱的辛辣味，所以烹制这道菜肴没有用葱姜蒜。可以说这道“辣炒墨鱼花”的青辣椒、洋葱、墨鱼花这三样食材都是主料，相辅相成。

时间:10分钟内
食材
墨鱼花 300g
洋葱 1个
尖辣椒 2个
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    主料： 墨鱼花、洋葱、青辣椒
  • 步骤 2/11
    把洋葱洗净切块。
  • 步骤 3/11
    把青辣椒洗净去蒂切片。
  • 步骤 4/11
    锅烧开水，放入墨鱼花汆烫1分钟，捞出备用。
  • 步骤 5/11
    热油，放入青辣椒炒匀。
  • 步骤 6/11
    放入备用的墨鱼花翻炒。
  • 步骤 7/11
    加适量蚝油。
  • 步骤 8/11
    放入洋葱。
  • 步骤 9/11
    快速翻勺炒匀，加盐调味。
  • 步骤 10/11
    炒匀后即可关火。
  • 步骤 11/11
    出锅装盘，即可上桌品味。
小贴士

1、放入洋葱之后，要快速翻炒，菜肴的口感才好。

2、也可以不用蚝油，菜肴的色泽会更清新。

发布于 2023-01-30
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