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杏鲍菇蒸虾仁
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飞霜鱼传尺愫

虾仁营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化。 2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统。一般人群均可食用。

平时都用杏鲍菇炒着吃或做汤，这下把它和虾仁稍蒸上一会，两者本身就是一‘鲜’物，这下，鲜上加鲜哈。最后淋点蒸鱼豉油调味，浇上葱油，鲜，香。摆上几根黄瓜，养眼吧，嘻嘻。

时间:10-30分钟
食材
对虾 200g
杏鲍菇 50g
油 适量
盐 适量
蒸鱼豉油 适量
小葱 适量
黄瓜 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鲜虾放冷冻柜冻半小时。
  • 步骤 2/11
    从虾子一侧往另一边推，剥去虾壳。
  • 步骤 3/11
    拉出黑丝。
  • 步骤 4/11
    剥好的虾仁清洗干净。
  • 步骤 5/11
    加少许料酒，加入生姜、腌制10分左右，蒸的时候可以去掉姜葱或蒸好后去掉。
  • 步骤 6/11
    将杏鲍菇切片。
  • 步骤 7/11
    取一碟子，摆上杏鲍菇和虾仁。
  • 步骤 8/11
    锅中蒸15分钟。
  • 步骤 9/11
    将黄瓜切条。
  • 步骤 10/11
    蒸好后，淋上蒸鱼鼓油。
  • 步骤 11/11
    撒上葱花，摆上黄瓜。
小贴士

虾子冷冻过后，容易剥壳。

发布于 2023-11-25
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