椒油炝苤蓝 - 椒油炝苤蓝的做法,椒油炝苤蓝怎么做好吃,椒油炝苤蓝的家常做法 - 京细菜谱

椒油炝苤蓝

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水蜜桃

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苤蓝市场上开始多见了，花很少的钱，买了1个回家，素炒一盘椒油炝苤蓝，端上餐桌很快就不见了踪影。也难怪，苤蓝清香的味道，脆脆的口感是很吸引人。

时间:10分钟内

食材

苤蓝 250g

油适量

盐适量

味精适量

鸡精适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

将苤蓝皮削掉。胡萝卜洗干净刮去皮。
步骤 2/10

将胡萝卜切成丝。
步骤 3/10

将苤蓝切成丝。
步骤 4/10

炒锅放油加热，胡萝卜入锅过油后盛出。
步骤 5/10

炒锅放油加热，将花椒入锅炸。小火炸。
步骤 6/10

待花椒炸糊后，盛出弃之。
步骤 7/10

将苤蓝入锅煸炒。
步骤 8/10

加盐、味精、鸡精后继续翻炒。
步骤 9/10

将胡萝卜丝入锅，继续翻炒。
步骤 10/10

翻炒均匀即可出锅装盘。

小贴士

这道菜的特点是清淡，因此，不宜添加色、味重的调味品。

苤蓝生食也可以，所以，炒此菜的时间不要过长。

发布于 2022-06-24