舌尖2第六集《秘境》，为观众讲述海边、草原、沙漠、深山及香港大排档的美食“秘境”。好吃的美味，专业的解说，让你的赞叹不已，同时，也对这些美食的发源地有了极度的向往，何时才能去一饱口福呢？

回族妈妈马阿舍给孩子用最普通食材打造的美食，看着孩子们大快朵颐，双双也满心欢喜，何不给俊良也做一次尝尝呢？

洋芋擦擦，是回族主妇用极尽简朴的的食材打造出活色生香的美食，一夜间成为全国上下效仿的典范。

纵观第六集的美食，石斑鱼、野韭菜花、沙蟹汁、深山鸡枞等等，都不是普通人家能够轻易得到的普通食材，而洋芋，也就是土豆，才是能够真正深入人心的大众美食。

制作洋芋擦擦非常简单，主要是要有一口厚底的锅子，均衡的受热，才能做出颜色金黄，好吃的美味土豆饼。

土豆里面淀粉含量大，制作洋芋擦擦，即便不放面粉，不放鸡蛋，同样能够煎成饼，外缘金灿灿的，土豆丝吃起来脆脆的，内里软嫩，非常好吃。

苏泊尔第二代火红点炒锅底部是平的，正好合适烙一张小小的土豆丝饼。这个锅子烙饼还有一个好处，个头小，易翻面，不像平底锅那么易烂哦！真的是一锅多用，实惠啊！