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豇豆炒肉
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爱热闹disorder

买了两天的豇豆放冰箱都有点发空了，买的时候是很早就去买的。特别新鲜，能放两天已经很不错了。用来炒肉特别好吃，很下饭！

时间:10-30分钟
食材
豇豆 500克
瘦肉 200克
油 适量
盐 2克
大蒜 3瓣
姜 数片
生抽 适量
大料 2块
鸡精 适量
豆瓣酱 1勺
白糖 1克
胡椒粉 2克
花椒 5克
小米椒 5个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    豇豆摘成段清水洗净
  • 步骤 2/10
    控水沥干
  • 步骤 3/10
    瘦肉切小片，辣椒切段，姜切片。大蒜切片
  • 步骤 4/10
    炒锅烧热放多些油，炒香大蒜姜花椒大料出香味来
  • 步骤 5/10
    转中小火放入瘦肉下去翻炒均匀
  • 步骤 6/10
    炒至肉变色后就可以了
  • 步骤 7/10
    加入豇豆一起翻炒两分钟，注意火候不要烧糊了，多加些油
  • 步骤 8/10
    接着调入豆瓣酱，白糖，生抽，胡椒粉继续翻炒大约三分钟
  • 步骤 9/10
    接着放入辣椒一起炒至熟透加入鸡精即可
  • 步骤 10/10
    装碗
小贴士

我买的豆角比较大，炒的数量比较多，所以我放的油是平时的两倍，中途还加了两次油，不然容易烧干。

盐要适量添加哦。

发布于 2022-07-16
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