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干豇豆炒肉丝
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袭人steak

干豇豆是选用新鲜的豇豆晒干后，做成盐菜的一种腌菜。我们这边很多人 拿它来炖汤或炒肉，一般用来炒回锅肉，今天我用它来炒了一点瘦肉，味道还是挺好的哦！

时间:10分钟内
食材
猪肉 80g
干豇豆 100g
青椒 100g
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
干辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    干豇豆洗净，切成小段备用
  • 步骤 2/10
    猪肉切丝，用油、酱油、淀粉等腌制一会儿
  • 步骤 3/10
    姜蒜切细末，干辣椒切段
  • 步骤 4/10
    青椒切小段
  • 步骤 5/10
    锅中加油，倒入腌制好的肉丝
  • 步骤 6/10
    翻炒至变色，加入姜蒜和干辣椒
  • 步骤 7/10
    倒入青椒
  • 步骤 8/10
    倒入干豇豆
  • 步骤 9/10
    翻炒至豇豆的水分收干
  • 步骤 10/10
    撒上少量的盐即可装碗
小贴士

豇豆如果盐味较大可不放盐

发布于 2022-03-19
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