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豇豆炒肉片
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爆炸醋坛子

豇豆炒肉片是一道很普通的家庭家常菜了，一到夏天豇豆上市的时候，几乎每家都会做这道菜。长长的、嫩绿的豇豆角是夏季最常见的蔬菜之一，而且营养丰富。豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。还含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。因为豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，所以也是糖尿病人的理想食品。

时间:10分钟内
食材
豇豆 300g
猪肉 300g
油 适量
盐 适量
五香粉 适量
生抽 适量
酱油 适量
淀粉 适量
料酒 适量
小葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    猪肉切片用淀粉，盐、料酒、五香粉、生抽加适量水搅匀腌制一会。
  • 步骤 2/8
    炒锅倒油爆香葱花。
  • 步骤 3/8
    放入腌好的肉片翻炒至变色。
  • 步骤 4/8
    加适量酱油炒上色盛出留底油。
  • 步骤 5/8
    倒入豇豆炒变色。
  • 步骤 6/8
    加适量盐和五香粉炒熟。
  • 步骤 7/8
    倒入炒好的肉片。
  • 步骤 8/8
    快速的炒拌均匀即可。
小贴士

肉裹上了淀粉不易长时间炒至，要不肉就不嫩了，所以炒变色要盛出。

发布于 2022-07-08
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