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鼓汁蒸鸡
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罔安i侯

鼓汁蒸鸡主要是蒜末和豆鼓，吃得是豆豉蒜蓉融合滑嫩鸡肉的鲜香。很下饭哦

烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好食材（鸡腿是我提前就宰好的泡去血水）
  • 步骤 2/13
    在鸡里放入红薯粉和料酒拌匀腌几分钟
  • 步骤 3/13
    将葱切花，蒜切末和几个小红椒圈
  • 步骤 4/13
    将腌好的鸡肉放入盘子里
  • 步骤 5/13
    锅里将油烧热放入蒜末
  • 步骤 6/13
    放豆鼓炒香
  • 步骤 7/13
    再放入辣椒面炒出红油，关火然后倒在碗里备用
  • 步骤 8/13
    在小碗里放入酱油，料酒，盐，鸡精，白糖拌匀备用
  • 步骤 9/13
    将炒好的鼓汁淋在鸡肉上
  • 步骤 10/13
    淋上料汁
  • 步骤 11/13
    利用准备材料时候将蒸锅里的水烧开
  • 步骤 12/13
    将鸡肉放在蒸锅上蒸20分钟
  • 步骤 13/13
    端出撒上葱花和红椒圈即可（这里的红椒圈只是个装饰可用也可不用）上桌
小贴士

炒辣椒面时要小火慢慢炒出红油

发布于 2023-05-07
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