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肉沫雪里蕻
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一朝风月英逸

肉沫雪里蕻是前段时间在家做的，比较快手，而且还下饭，这雪里蕻是一老太太自己在家做的，卖三块钱一斤，看着还挺干净，所以买了点儿回家炒着吃，简单又美味，下饭一流

时间:10分钟内
食材
雪里蕻 300g
肉沫 100g
姜蒜末 10g
料酒　 20ml
香油 5ml
干辣椒 5g
野山葱 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    肉沫中加入姜蒜末、香油、料酒腌制十分钟
  • 步骤 2/7
    雪菜洗净切末备用
  • 步骤 3/7
    热油下肉沫快速划散至变白
  • 步骤 4/7
    加入野山葱白
  • 步骤 5/7
    加入干辣椒炒香
  • 步骤 6/7
    下入雪里蕻同炒
  • 步骤 7/7
    起锅前加入野山葱即可
小贴士

1、雪里蕻是腌制品，而且很咸，做之前要用清水泡，整道菜不用加盐咸味儿就够了

2、肉沫在腌制的时候不用加淀粉，这样炒的时候比较容易划开而不会粘一块儿

3、野山葱要没有可以不放

发布于 2024-12-10
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