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红烧黄骨鱼
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含蓄

鱼肉的滑嫩与鲜美，配上红润油亮的豆瓣酱，做出了一道让人回味无穷的下饭菜。中国的美食，博大精深。五颜六色的搭配，做出了一道道精美的艺术品，让人流涟忘返，叹为观止，舍不得动筷子，去打扰了这种静态的美！

食材
黄骨鱼 3条
豆瓣酱 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
糖 适量
八角 适量
花椒 适量
生抽 适量
老抽 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好上述所需食材
  • 步骤 2/8
    黄骨鱼清洗干净，加入料酒腌制15分钟
  • 步骤 3/8
    葱切段，蒜切块，姜切丝
  • 步骤 4/8
    锅内加入鱼，先将鱼两面煎至金黄盛出
  • 步骤 5/8
    锅里油热后，加入豆瓣酱，炒出香味，再加入葱、姜、蒜、花椒、八角翻炒出香味，加入适量的清水
  • 步骤 6/8
    加入黄骨鱼
  • 步骤 7/8
    水开后，加入适量白糖
  • 步骤 8/8
    加入少许生抽、老抽，少许盐，大火烧开转小火即可
小贴士

豆瓣酱带有咸味，做菜时，可少放些盐。

发布于 2023-01-18
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