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红烧黄钻鱼
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英朗十九之夏

超市里有卖特价的黄钻鱼，我用手捡了几条，周围就有人问这个鱼好吃吗，怎么吃？黄钻鱼是一种深海鱼类，口感细腻，没有细小的骨头，只有中央的脊椎骨，特别适合孩子和老人食用，听了我的说法，好多人都买了，这种鱼真的好吃，我今天就做红烧黄钻鱼。

时间:10-30分钟
食材
黄钻鱼 1000g
油 适量
盐 适量
葱姜 适量
醋 适量
白糖 适量
红辣椒 适量
料酒 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    黄钻鱼洗净 取出内脏
  • 步骤 2/15
    沾上面粉
  • 步骤 3/15
    用油锅煎
  • 步骤 4/15
    两面煎的金黄
  • 步骤 5/15
    煎好的黄钻鱼
  • 步骤 6/15
    用醋 生抽料酒调好料汁
  • 步骤 7/15
    葱姜蒜准备好
  • 步骤 8/15
    锅中放入底油 放入炸好的鱼
  • 步骤 9/15
    放入葱姜蒜
  • 步骤 10/15
    放入调好的料汁
  • 步骤 11/15
    放入清水
  • 步骤 12/15
    放入两大勺白糖
  • 步骤 13/15
    放入适量的盐
  • 步骤 14/15
    炖煮十分钟左右 汤汁收的差不多就行了
  • 步骤 15/15
    好了 很下饭的荤菜啊
小贴士

用面粉沾上鱼体 炸时不迸溅 也能减轻鱼的腥气味

发布于 2019-07-01
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