红烧黄骨鱼
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鱼肉鲜嫩！汤汁浓郁！
烹饪步骤
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步骤 1/9
新鲜黄骨鱼洗净，葱、姜、少盐、料酒腌渍半小时 -
步骤 2/9
热锅下油，放几片姜片
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步骤 3/9
腌好的黄骨鱼下锅煎
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步骤 4/9
鱼肉变色后，鱼铲靠锅边，下五花肉，葱姜蒜香料爆出香味
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步骤 5/9
轻轻翻动
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步骤 6/9
加入开水
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步骤 7/9
大火，加入酱油、醋、糖、盐，盐可少些，起锅前还要调味；
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步骤 8/9
盖盖炖，大火五分钟，中火十分钟，最后调味加盐，鸡精适量，香醋适量
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步骤 9/9
起锅装盆！撒葱花！开吃！
小贴士
1:鱼更建议用酱香白酒腌渍；
2:一定要加开水；
3:香醋适量但不可少，去腥；
4:加入几片五花肉鱼肉更鲜嫩。
发布于 2018-06-03
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