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辣炒架豆
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架豆细长肉条香甜,豆少,很适合辣炒,出去吃饭会点来吃,过节的时候做上这样一道菜也是很受欢迎的。
时间:10-30分钟
食材
豆角
400g
油
适量
盐
适量
干辣椒段
适量
葱
适量
花椒大料
适量
生抽
适量
蒜
适量
姜
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
将豆角去筋去头,切成两段
步骤 2/7
起锅热油,油温五六成热时将豆角下入,小火炸至豆角变软熟透。
步骤 3/7
将葱姜蒜切片切段,加入盐,酱油泡出味道。
步骤 4/7
起锅热油,将辣椒段,花椒放入锅中煸香。
步骤 5/7
倒入豆角翻炒
步骤 6/7
倒入葱姜调料水,大火煸炒匀。
步骤 7/7
装盘食用。
小贴士
炒的时候大火煸炒味道更好。
豆角一定要炸熟,但不要油温太高,防止把豆角炸的太干影响口感。
发布于 2023-07-21
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