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辣炒扁豆丝
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思量duplicate

不知道别的地方叫什么名字，我们这叫扁豆，可以添馅挂糊炸着吃，夏天还喜欢辣炒这样比较有食欲，不喜欢辣椒的可以不用放辣椒。

时间:30分钟-1小时
食材
扁豆 适量
火腿 适量
辣椒 适量
盐 适量
油 适量
葱蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    扁豆两头掐头去筋，洗净备用
  • 步骤 2/7
    葱蒜辣椒切片，火腿切丝
  • 步骤 3/7
    扁豆切丝，可以横着切这样切的丝长一些。
  • 步骤 4/7
    油热放入葱蒜和辣椒煸炒一会放入火腿丝煸炒
  • 步骤 5/7
    翻炒火腿片刻放入扁豆丝大火翻炒，炒的过程中如果太干可以倒入一点水，炒到扁豆丝变色变软，快出锅前放入盐，一定要炒熟，豆角类的菜不熟会食物中毒。
  • 步骤 6/7
    成品
  • 步骤 7/7
    再来一张
小贴士

加盐时要考虑到米饭，所以比平时炒菜要多加一些。

发布于 2018-09-20
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