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辣酱浇蒸鱼
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鸵鸟amusement

这依然是那种我不认识的鱼，吃了清蒸之后，这次想换下口叶了，这次的辣椒酱不算太辣，上面写的是五度辣，属微辣型，小家伙能够承受，这食品越来越先进了哈，辣椒都分度数了。这种蒸鱼最适合老人吃了，味道鲜美，又不失营养，象我家公公这样喜欢微辣的，更是适合他的口味了。

时间:10-30分钟
食材
鱼 1条
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
白酒 适量
辣椒酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鱼收拾干净
  • 步骤 2/10
    两面划上几刀，以便入味
  • 步骤 3/10
    用盐和白酒均匀地抹在鱼的里里外外，白酒我抹的是二锅头，吃着鱼一点腥味没有，腌制二十分钟
  • 步骤 4/10
    在准备蒸鱼的盘放上一层姜丝
  • 步骤 5/10
    把鱼放盘里上面撒上一层姜丝葱丝
  • 步骤 6/10
    坐锅烧水，水开后把鱼放锅里蒸六分钟，然后关火虚蒸五分钟
  • 步骤 7/10
    鱼蒸好之后，备好辣椒酱
  • 步骤 8/10
    坐锅烧油，油热后把辣椒酱下锅炒香
  • 步骤 9/10
    加入生抽
  • 步骤 10/10
    把辣椒油浇在鱼上即可
小贴士

1.这个鱼我不知道名字，有知道名字的亲可以告诉我下哦。

2.因为这条鱼放冰箱里了十来天，所以我喜欢用白酒，似乎比料酒更去味。

发布于 2022-09-29
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