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豆芽拌蛋丝
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亦枫天屎的翅膀

菜质脆嫩，清香爽口的凉菜。

时间:10分钟内
食材
豆芽 200g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
糖 适量
酱油 适量
香油 适量
醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    焯好的豆芽。
  • 步骤 2/11
    打一个鸡蛋，加少许盐，搅拌均匀。
  • 步骤 3/11
    在锅中倒少许油。
  • 步骤 4/11
    将蛋液倒入锅中，煎成蛋饼。
  • 步骤 5/11
    把煎好的蛋饼切成蛋丝。
  • 步骤 6/11
    将豆芽和蛋丝装入盆中，加少许糖。
  • 步骤 7/11
    加少许醋。
  • 步骤 8/11
    倒少许香油。
  • 步骤 9/11
    倒少许酱油。
  • 步骤 10/11
    撒少许盐。
  • 步骤 11/11
    将所有的调料搅拌均匀，即可装盘。
小贴士

可以依据个人口味加适量的辣椒油。

发布于 2022-03-20
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