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绿豆芽拌鸡丝
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屈孤秋酷

绿豆芽营养丰富，是自然食用主义者所推崇的食品之一。绿豆在发芽的过程中，维生素C增加很多，可达绿豆原含量的7倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大；绿豆芽中含有丰富的维生素C，它能够清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；绿豆芽中含有核黄素，口腔溃疡的人很适合食用；它还富含纤维素，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症的功效。

时间:10分钟内
食材
绿豆芽 200g
黄瓜 1/2根
熟鸡脯肉 100g
盐 适量
葱花 适量
醋 适量
酱油 适量
鸡精 适量
胡椒粉 适量
熟黑芝麻 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    绿豆芽用开水焯一下
  • 步骤 2/7
    鸡脯肉切丝
  • 步骤 3/7
    黄瓜、葱切丝
  • 步骤 4/7
    将材料放在盆中，放醋、酱油、盐、鸡精、胡椒粉
  • 步骤 5/7
    滴入香油
  • 步骤 6/7
    撒上黑芝麻
  • 步骤 7/7
    拌匀即可
小贴士

绿豆芽焯水时间要短，不然就不脆了。

发布于 2019-10-14
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