jxcaipu logo
绿豆芽拌菠菜
4.6万 热度 127 收藏
英姿勃勃divine

绿豆芽即绿豆的芽，又名豆芽菜，是豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，部分蛋白质会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，绿豆芽的营养价值比绿豆更大。

绿豆芽是我自己发的，干净又卫生，绿豆芽和菠菜凉拌也非常的不错呢！

时间:10分钟内
食材
自发绿豆芽 200g
菠菜 200g
红萝卜 30g
油 适量
盐 适量
五香粉 适量
生抽 适量
柿子醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    自发绿豆芽，挑出豆子皮
  • 步骤 2/7
    材料准备
  • 步骤 3/7
    开水锅中焯熟
  • 步骤 4/7
    焯好的绿豆芽和菠菜放盆中，放入干辣椒段、盐、五香粉、鸡精
  • 步骤 5/7
    将烧热的油淋到菜上
  • 步骤 6/7
    放入生抽
  • 步骤 7/7
    放入柿子醋拌匀。盛盘食用
小贴士

1.绿豆芽比较嫩不易焯时间太长

2.吃饭前在放入柿子醋，否则菠菜易变色

发布于 2022-06-18
218
相关菜谱
写评论