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绿豆芽炒肉丝儿
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慈祥contrast

绿豆芽平时一般都是直接素炒的比较多，很喜欢放入糖和醋之后的酸甜脆感。不过，如果放入了肉丝儿，炒出来的绿豆芽也是很好吃的。而且清爽口感很不错。

时间:10分钟内
食材
绿豆芽 400g
精瘦肉 100g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
十三香 适量
老抽 适量
大蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    瘦肉放入盐巴，大蒜、老抽，十三香腌制2个小时，绿豆芽用水冲洗干净
  • 步骤 2/7
    绿豆芽放入开水中汆烫一下过冷水捞出备用
  • 步骤 3/7
    热锅冷油，放入瘦肉
  • 步骤 4/7
    快速煸炒
  • 步骤 5/7
    猪肉熟透后放入绿豆芽，改小火
  • 步骤 6/7
    快速打散开，调味
  • 步骤 7/7
    装盘
小贴士

猪瘦肉也可以直接炒。我是放入冰箱放了一个晚上。

适当的加入一点儿白糖口感更好。

发布于 2019-12-25
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