jxcaipu logo
黄豆芽拌鸡丝
5.6万 热度 190 收藏
萌哒哒的傲气亦桃

我家小朋友喜欢吃鸡肉，对鸡脯肉是尤其的喜欢。问其原因，竟回答说，因其没有讨厌的鸡皮，还没有讨厌的鸡骨，肉质嫩嫩的，吃起来省事且过瘾。做为一个体重超标的小小胖的妈妈，我已经严格限制他吃鸡肉的次数，从每周一次，到两三周一次，且每次的量不超过200克，并且，一定要搭上蔬菜，清清淡淡的来吃。

时间:10-30分钟
食材
鸡脯肉 200克
黄豆芽 适量
油菜 适量
红椒 适量
芝麻油 适量
盐 适量
辣椒油 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备食材。
  • 步骤 2/12
    豆芽与油菜洗净后放沸水中焯熟。
  • 步骤 3/12
    将焯好后的菜过凉。
  • 步骤 4/12
    挤净水份备用。
  • 步骤 5/12
    将鸡脯肉加少许料酒和姜片，放入沸水中煮至肉色变白。
  • 步骤 6/12
    捞出放凉。
  • 步骤 7/12
    用手撕成细丝。
  • 步骤 8/12
    将焯好的油菜撕成条，红椒切成细段，与豆芽，鸡丝放在一起。
  • 步骤 9/12
    加入少许酱油。
  • 步骤 10/12
    加入少许芝麻油。
  • 步骤 11/12
    少许盐。
  • 步骤 12/12
    适量辣椒油拌匀食用即可。
小贴士

鸡脯肉变白即熟，不要过度去煮，以肉质变老。

发布于 2020-07-08
192
相关菜谱
写评论