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剁椒拌鸡丝
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抉擇獨舞炫仰

鸡脯肉所含脂肪量低于其他肉，如牛羊肉。鸡脯肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

食材
鸡胸脯肉 250g
香油 适量
剁椒 适量
香葱 适量
葱白 适量
醋 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡脯肉用水煮至断生
  • 步骤 2/10
    捞出，冷却
  • 步骤 3/10
    用擀面仗捶至松散
  • 步骤 4/10
    用手撕成丝。
  • 步骤 5/10
    葱白切成丝
  • 步骤 6/10
    与鸡丝混全在一个碗里，倒入香油
  • 步骤 7/10
    香醋
  • 步骤 8/10
    生抽
  • 步骤 9/10
    加入鲜豆剁椒
  • 步骤 10/10
    吃的时候撒上香葱花，搅拌后就可以食用了
小贴士

煮熟的鸡脯肉最好用擀面仗捶至松散后再撕成丝，这样容易操作，而且口感也比较好。

发布于 2022-05-25
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