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东北大拉皮
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东北特色菜。不破坏蔬菜营养,鲜香爽口,营养丰富,是下酒好菜。
时间:10-30分钟
食材
黄瓜
100g
胡萝卜
50g
干豆腐
50g
圆葱
50g
干粉皮
50g
大头菜
50g
西红柿
50g
里脊肉
50g
盐
适量
油
适量
味精
适量
糖
适量
醋
适量
蒜末
适量
香菜末
适量
辣椒油
适量
料酒
适量
水淀粉
适量
胡椒粉
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/6
将黄瓜、胡萝卜、干豆腐、圆葱、大头菜、西红柿切丝摆盘。
步骤 2/6
干粉皮放水中浸泡5分钟,再放开水中焯软,捞出过凉码在蔬菜上。
步骤 3/6
里脊肉切丝,加料酒、水淀粉、胡椒粉上浆。
步骤 4/6
锅里放油烧热,下肉丝、生抽煸熟。
步骤 5/6
肉丝码在拉皮上,加盐、味精、醋、辣椒油、糖、蒜末、香菜末。
步骤 6/6
拌匀即可。
小贴士
蔬菜丝要切均匀一致。
发布于 2024-10-31
171
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