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东北五彩大拉皮
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吃五花肉了吗

五彩大拉皮，东北名菜，餐馆里的点单率极高，究其原因就是价格实惠，酸甜适口，味道爽口，还没听说哪个人不喜欢这道菜的，这道菜颜色漂亮，营养丰富，配菜随意，千变万化！

时间:10分钟内
食材
拉皮 1个
黄瓜 1个
胡萝卜 半个
木耳 20g
鸡蛋 1个
香油 半勺
生抽 1勺
香醋 1勺
辣椒油 1勺
芝麻酱 1碗
葱 适量
蒜 2瓣
香菜 1小把
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备食材，木耳，黄瓜，鸡蛋，胡萝卜，拉皮
  • 步骤 2/14
    胡萝卜切丝
  • 步骤 3/14
    黄瓜切丝
  • 步骤 4/14
    木耳泡发后切丝
  • 步骤 5/14
    鸡蛋摊蛋皮后切丝
  • 步骤 6/14
    葱蒜切碎
  • 步骤 7/14
    芝麻酱加水澥开
  • 步骤 8/14
    加入生抽，香醋，香油调匀
  • 步骤 9/14
    拉皮切条泡水，清洗
  • 步骤 10/14
    配菜丝摆盘
  • 步骤 11/14
    拉皮沥水后放入盘中
  • 步骤 12/14
    将芝麻酱倒入，撒上葱蒜
  • 步骤 13/14
    倒入辣椒油
  • 步骤 14/14
    撒上香菜即可上桌
小贴士

各种丝的粗细尽量相同，芝麻酱口味要重一些，因为后面要调开拌那么多配菜的，拉皮清洗干净！

发布于 2022-05-07
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