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五彩大拉皮
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molecular柯南

五彩大拉皮是我们东北的著名凉菜，做法各有不同。我这次的做法是讲究摆盘的，其实大家在家做的时候可以直接抖在一起，不用摆成这样，直接吃就可以。所放的蔬菜可以根据个人喜好添加。

时间:10-30分钟
食材
拉皮 150g
黄瓜 适量
紫甘蓝 适量
火腿 适量
干豆腐 适量
大蒜 适量
酱油 适量
陈醋 适量
辣椒油 适量
精盐 适量
绵白糖 适量
味精 适量
五香粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将紫甘蓝切丝。
  • 步骤 2/12
    将其摆入盘中。
  • 步骤 3/12
    将黄瓜切丝。
  • 步骤 4/12
    将黄瓜摆入盘中。
  • 步骤 5/12
    将干豆腐切丝。
  • 步骤 6/12
    将其摆入盘中。
  • 步骤 7/12
    将火腿切丝。
  • 步骤 8/12
    将其摆入盘中。
  • 步骤 9/12
    将粉皮切宽条，用水冲洗一下。
  • 步骤 10/12
    将粉皮放入盘中。
  • 步骤 11/12
    取一小碗，放入酱油，陈醋，盐，五香粉，白糖，味精，辣椒油，蒜末。
  • 步骤 12/12
    倒在粉皮上即可。
小贴士

1 粉皮买的时候是有点粘的，或以用水冲一下就好了。

2 所拌入的蔬菜与调味料可根据个人的喜好增减。

发布于 2019-12-05
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