蒸苦累
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现在人们生活条件好了，有时也想吃些粗粮。苦累是河北保定南部流传的一道粗粮细做的美食。上世纪八十年代以前，细粮少，粗粮多。人们把玉米面和蔬菜拌在一起上锅蒸，然后再加一些调料来吃，偶尔吃一次，也是别有一番风味的。
烹饪步骤
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步骤 1/5
长豇豆洗净切小段，玉米面中倒入豇豆拌匀，加适量盐 -
步骤 2/5
加水搅拌均匀
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步骤 3/5
放入蒸锅中蒸20分钟
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步骤 4/5
砸蒜泥
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步骤 5/5
耗花椒油，花椒油倒入蒸好的苦累中，搅拌均匀，盛入碗中，加蒜泥
小贴士
蔬菜可用多种，但须耐蒸。
发布于 2022-12-06
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